Ricetta Burro Al Limone

Tipo Piatto: Salsa

Ingrediente Principale: Limone

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 2 Limoni
  • 2 Peperoncini
  • Sale
  • 1 Cucchiaio Menta Fresca Tritata
  • 125 G Burro
Preparazione:

Lavate un limone sotto l’acqua corrente e spazzolatelo con cura per eliminare ogni traccia di impurità, quindi asciugatelo e grattugiatene la scorza. Dividete a metà entrambi gli agrumi e spremeteli; private i peperoncini dei semi e delle membrane bianche interne e tritateli finemente. Ponete in una terrinetta il succo e la scorza grattugiata dei lime, il peperoncino e la menta tritati, il sale necessario e il burro, ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a quando saranno perfettamente amalgamati fra loro. Servite il burro al lime freddo nella scorza svuotata di mezzo frutto.

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