Ricetta Aceto Siciliano

Tipo Piatto: Salsa

Ingrediente Principale: Aceto Rosso

Persone: 4

Note: Luogo: Sicilia.

Ingredienti:
  • 100 Cl Aceto Di Vino Rosso
  • Capperi Dissalati
  • Basilico
Preparazione:

Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d’aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato. Fate raffreddare e versate in una bottiglia. Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore. A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodichè è pronto per l’uso.

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