Ricetta Anguilla Arrosto

Tipo Piatto: Pesce

Ingrediente Principale: Anguilla

Persone: 4

Note: –

Ingredienti:

• 1000 G Anguilla
• Alcune Foglie Alloro
• Sale

Preparazione:

Pulite e spellate il capitone, incidetelo sul dorso, disponetelo a cerchio in un tegame con alcune foglie d’alloro, salatelo e non aggiungete condimenti. Infatti, questa carne è ricca di grassi, ma ne perde molti cuocendo e diventa più digeribile. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per almeno 40 minuti. Passate sul piatto da portata e servite.