Ricetta Anguilla Arrosto
Ricetta cucinata da bianca il 03 Feb 2011 con 0 Commenti
Tipo Piatto: Pesce
Ingrediente Principale: Anguilla
Persone: 4
Note: –
Ingredienti:
- 1000 G Anguilla
- Alcune Foglie Alloro
- Sale
Preparazione:
Pulite e spellate il capitone, incidetelo sul dorso, disponetelo a cerchio in un tegame con alcune foglie d’alloro, salatelo e non aggiungete condimenti. Infatti, questa carne è ricca di grassi, ma ne perde molti cuocendo e diventa più digeribile. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per almeno 40 minuti. Passate sul piatto da portata e servite.

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