Ricetta Alici Ammollicate

Tipo Piatto: Pesce

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Note: Luogo: Campania.

Ingredienti:
  • 800 G Acciughe Fresche
  • Olio D’oliva
  • Abbondante Prezzemolo Tritato Con 2 Spicchi D’aglio
  • Origano (facoltativo)
  • Pangrattato
  • 10 Cucchiai Succo Di Limone
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:

Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele. Ungete con l’olio una tortiera larga circa cm. 20, spolverizzatela con pangrattato e disponetevi uno strato di acciughe aperte; distribuite un po’ di trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di origano, pangrattato, sale e pepe. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato. Irrorate col succo di limone e mettete in forno a 220 gradi circa per una mezz’oretta. Servite le acciughe non bollenti.

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Filed Under: Pesce

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