Ricetta Ali Di Razza Con Broccoli E Barbabietola

Tipo Piatto: Pesce

Ingrediente Principale: Razza

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 2 Ali Di Razza
  • 200 G Broccolo Romano
  • 2 Barbabietole
  • Burro
  • Poco Aceto Di Vino
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:

Frullare le due barbabietole con poco aceto, sale, olio e pepe. Cuocere lentamente in immersione le ali di razza in olio e burro portati a 60 gradi in un pentolino. Cuocere allo stesso modo le cime di broccoli. Servire con la salsa di barbabietola.

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Filed Under: Pesce

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