Ricetta Agoni Alla Salvia

Tipo Piatto: Pesce

Ingrediente Principale: Agoni

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 800 G Agoni
  • 6 Foglie Salvia
  • Latte
  • 1 Noce Grande Burro
  • Farina
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
Preparazione:

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi infarinateli leggermente. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e una grossa noce di burro, fatevi colorire sei foglie di salvia fresca, adagiatevi gli agoni e cuoceteli 7 minuti per parte. Salateli solo all’ultimo momento. Asciugateli su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

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Filed Under: Pesce

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