Ricetta Agoni Al Pomodoro

Tipo Piatto: Pesce

Ingrediente Principale: Agoni

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 800 G Agoni
  • 6 Pomodori Perini
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • 1 Costa Sedano
  • 1 Cucchiaio Capperi Dissalati
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
Preparazione:

Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi. Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d’aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d’olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso. Quando il sugo si è un po’ addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all’incirca 20 minuti. Questa è una ricetta valida per qualsiasi tipo di pesce.

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Filed Under: Pesce

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