Ricetta Acciughe Alla Pizzaiola

Tipo Piatto: Pesce

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 600 G Acciughe Grandi
  • 400 G Pomodori Pachino Maturi
  • Origano
  • Aglio
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco
Preparazione:

Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto. In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli insaporire con sale, origano e pepe. Lasciar stiepidire, quindi farcire ogni alice con una cucchiaiata di pomodori. Accomodare le acciughe nella pirofila e coprirle coi pomodori restanti; salare, unire olio e origano e passare in forno a 180 gradi.

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Filed Under: Pesce

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