Ricetta Aspic Di Pesche Al Dolcetto

Tipo Piatto: Dessert

Ingrediente Principale: Pesche

Persone: 8

Note:

Ingredienti:
  • 17 pesche
  • 1 bottiglia vino dolcetto
  • 300 g zucchero
  • 3 fogli colla di pesce
  • chiodi di garofano
  • scorza di limone
  • cannella
  • 4000 g acqua
Preparazione:

Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l’acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua. Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.

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