Ricetta Amarene Alla Panna

Tipo Piatto: Dessert

Ingrediente Principale: Amarene

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 500 g amarene
  • 150 g zucchero
  • 1/2 limone
  • 1 bicchiere vino madera
  • panna liquida
Preparazione:

Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua. Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Far raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna. Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca.

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