Ricetta Arrosto Al Sale

Tipo Piatto: Carne

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 6

Note:

Ingredienti:
  • 800 g Noce Di Vitello
  • 800 g Sale Grosso
Preparazione:

Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati. Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale. Porre in forno ben caldo, scoperta, e cuocere per circa 40-50 minuti. Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda.

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