Ricetta Arista Di Maiale Al Vino Rosso

Tipo Piatto: Carne

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 800 g Arista Di Maiale
  • 25 cl Vino Rosso
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:

Passare l’arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sarà rosolata, unire il vino, l’aglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.

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