Ricetta Agnello Al Fumo Di Agrumi Con Cipolla Saltata

Tipo Piatto: Carne

Ingrediente Principale: Agnello

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 2 costolette d’agnello
  • Farina
  • Erbe Secche
  • 1 limone (scorza grattugiata)
  • 100 g insalata cicoria
  • Poco olio d’oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:

Battere le costolette ed infarinarle. Dorarle in padella e trasferirle nel cestello per la cottura al vapore, avendo aromatizzato l’acqua con le erbe e la scorza del limone. Saltare la cicoria con poco olio e la scorza di limone grattugiata.

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