Ricetta Bignè Al Groviera

Tipo Piatto: Antipasto

Ingrediente Principale: Groviera

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 125 G Formaggio Groviera
  • 60 G Burro
  • 80 G Farina
  • 3 Uova
  • 50 Cl Acqua
  • Sale
Preparazione:

Fate scaldare l’acqua con un pizzico di sale e 50 g di burro. Quando bolle versatevi in un sol colpo la farina. Fate assorbire l’acqua a fiamma bassa continuando a mescolare. incorporate un uovo alla volta. Tagliate a lamelle sottili la groviera e incorporatele alla pasta. Lasciate raffreddare l’impasto. imburrate una teglia da forno, disponetevi a cucchiaiate un po’ distanti l’una dall’altra e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per 1/4 d’ora. Sfornare e se piace farcite con besciamella.

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