Ricetta Bastoncini Pepati

Tipo Piatto: Antipasto

Ingrediente Principale: Semolino Di Riso

Persone: 4

Note:

Ingredienti:
  • 250 G Farina
  • 50 G Semolino Di Riso
  • 30 G Formaggio Parmigiano
  • 10 G Lievito Di Birra
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino
Preparazione:

Sciogliete il lievito di birra in un decilitro di acqua, aggiungete un cucchiaio di olio, la farina, il semolino di riso, un pizzico di sale e uno di peperoncino; fate un morbido impasto e lasciatelo lievitare almeno per un’ora; stendete l’impasto allo spessore di 1 cm e, con un coltello affilato, tagliate delle strisce piccole della lunghezza di un decina di centimetri e della larghezza di un paio di centimetri; appoggiatele su una teglia unta d’olio e cuocetele per 15 minuti in forno a 180 gradi. Potrete sostituire il peperoncino con paprica o pepe nero e integrare la farina bianca con farina integrale.

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