Ricetta Acciughe Al Limone

Tipo Piatto: Antipasto

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Note: Calorie: 191.

Ingredienti:
  • 500 G Acciughe Fresche
  • 2 Limoni (o Aceto Di Vino Bianco)
  • 2 Cipolline Fresche
  • Prezzemolo
  • Olio D’oliva
  • Sale
Preparazione:

Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale, lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina, salateli appena e copriteli con abbondante succo di limone filtrato o se preferite con dell’aceto di vino bianco. lasciate marinare per un giorno al fresco. Sgocciolate le acciughe dalla marinata, disponetele nel piatto da portata, cospargetele di prezzemolo tritato e di cipolline affettate a velo. irrorate con olio e servite subito.

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